Benvenuti!!!

Olá, obrigado por estar me vistando!

Agora, vou dar um ponta pé neste blog, que vai trazer várias informações legais para quem gosta de Gastronomia, Turismo e Curiosidades!!!

Deixo eu me apresentar, eu sou Bruno Keinradl com seus 21 aninhos e recém formado em Gastronomia, que no momento está de malas prontas rumo a maravilhosa Itália!!!

Lá, vou tentar descobrir dicas novas, trabalhar e estudar bastante a gastronomia italiana...e claro, poder compatilhar tudo com vc que está lendo!!! Com essas dicas nós vamos poder usá-las e saborear grandes delícias!!!

Adiquiri um pouco de experiência nesta vida trabalhando em excelentes lugares, que contribuiram muito para a minha vivência gastronômica. Um desses lugares é o restaurante Carlota, com deliciosos pratos multiculturais e a famosa sobremesa de Suflê de Goiabada com Calda de Catupiry.

Hummmmmm...Vale a pena conhecer!!!



Tô com água na boca!!!



No passado, passei por algumas dificuldades que me deixaram marcados em minha vida. Aos 15 anos, sofri um Acidente Vascular Cerebral (o famoso derrame) e perdi alguns movimentos de meu corpo como o meu braço direito. Mas que não me deixaram de viver, aproveitar essa vida que é cheio de momentos maravilhoso.

Continuo até hoje correndo atrás do prejuízo, mas esse prejuízo só me deixa com mais estímulo para alcançar novas barreiras. Por isso, um movimento a mais ou a menos não deixam de atrapalhar os milhares que tenho.

Então, resolvi criar esra página para compatilhar a vc tudo de bom que existe nesta terra e toda a alegria que satifaz.

Sempre que puder vou colocar gostosas receitas para que vc possa dividir e se deliciar com quem vc gosta!!

Vê se me segue, vou adorar a sua companhia em meu blog, para te manter informado no que acontece!!!

 Vem Comigo, descobrir as magníficas Delícias d'Italia!!!

RECEITINHA

• Souflê de Goiabada com Calda de Catupiry

Ingredientes - Souflê

• 425g de goiabada pastosa

• 8 claras

• 1 pitada de sal

Ingredientes - Calda de Catupiry

• 410g queijo catupiry

• 350ml leite

Como Fazer - Souflê

1. Bater as claras em neve (adicionar o sal quando as claras começarem a subir).

2. Aos poucos, juntar a goiabada. Bater até misturar bem.

Observação: Caso deseje utilizar goiabada dura, colocar a goiabada picada com um pouco de água em  uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência pastosa.

3. Dividir o souflé em tigelinhas próprias  para souflé e levar ao forno para dourar.

Dica: Para assar, vc pode fazer de duas maneiras eficazes. A primeira é deixar todos os potinhos montados num local aquecido com média de 50 graus, por cerca de uma hora. Durante esse tempo o suflê vai sofrendo uma pré-cocção que deixará com um aspecto bonito e saboroso e preservará o formato da delícia, não murchando. Após isso coloque o suflê para dourar a 200 graus, rapidamente e estará prontíssimo. A segunda maneira é colocá-lo para assar em Banho-Maria, ficará também bonito, mas não consigo me livrar que suflê murche. Recomendo a primeira opção. 

Como Fazer - Calda

1. Misturar o catupiry e o leite e derreter em banho-maria.

2. Mexer bem.

3. Servir a parte.

Rendimento: 6 porções

Buon Appetito!!!!

 Um grande Beijos e Abraços pra vc!